Praha.cz

Máte rádi dobré jídlo? S chutí si dáte skleničku kvalitního vína? Umíte si vychutnat romantický zážitek? Pak je tedy pozvánka právě pro vás! 11. 11. 2013 se můžete stát i vy součástí starodávné tradice a vychutnat si Vítání mladých Svatomartinských vín na Vltavě v Praze. Během plavby vám bude k jídlu a pití hrát cimbálovka a vy si krásně odpočinete od každodenních starostí a shonu! Určitě nebude litovat.

Svatomartinské plavby jsou letos pořádány již šestým rokem. Vždy 11. 11., jak velí tradice, vyplouvá loď Czechie z kotviště Na Františku (Praha1), aby během tří hodin proplula nejkrásnějšími místy hlavního města s neopakovatelným výhledem na panorama Prahy tak, jak je ho možné vidět pouze z hladiny řeky Vltavy.

Program začíná již krátce po vyplutí řízenou ochutnávkou letošních svatomartinských vín (z produkce firmy Znovín Znojmo a.s.). K ní je připravena široká paleta chutných jídel, které rozehrají všechny vaše chuťové buňky. Během jídla bude příjemnou atmosféru dotvářet stylová cimbálová muzika.

K jídlu se podává již tradičně husí paštička s brusinkovým želé, konfitované stehno Svatomartinské husy s červeným zelím, s brusinkami a domácím kysaným zelím s jablky, k tomu špekový a houbový knedlík. Chybět nebudou ani tradiční moravské koláčky.

Svatomartinské víno v historii

Tradice Svatomartinského vína sahá hluboko do historie, až na dvůr císaře Josefa II. Tehdy bylo zvykem připíjet si 11. 11. (na den svatého Martina) v 11 hodin poprvé novým vínem. Právě v tento den podle zvyků a tradic končila totiž vinařům, kteří hospodařili u větších sedláků, jejich služba.

A bylo taky potřeba dojednat službu na rok následující. Tak se pěkně sedlo se skleničkou prvního vína z podzimní sklizně a nad pečenou husou a koláči, které připravila hospodyně, se domlouvaly podmínky pro službu v následujícím roce. Někdy k tomu sv. Martin přijel „na bílém koni“ a hospodář si i se svými pomocníky vychutnával mladé vínko v teple u kamen a přitom se oknem díval na romantiku padajících vloček za oknem.

Svatomartinské oslavy jako čas dobrého jídla a pití přetrvaly až do současnosti. I v dnešní hektické době totiž není na škodu si na chvíli sednout, zpomalit a vychutnat si život se všemi jeho vůněmi, barvami a celou jeho širokou směsicí chutí.

Svatomartinské víno – jaké vlastně je?

Je to víno svěží a ovocité, které sice zrálo pouhých pár týdnů, ale za tuto dobu už stačilo získat svůj osobitý charakter, vůni i chuť.

Svatomartinská vína obecně mají lehkou barvu i chuť a také nižší obsah alkoholu, než jsme zvyklí u vyzrálých vín. Svatomartinská vína mívají obvykle okolo 12 procent.

Přirozená svěžest mladého vína je to, co milovníky dobrého pití na Svatomartinském vínu tak přitahuje. Vína tohoto typu nejsou ale určena k dlouhému skladování. Nejpozději během zimy, do jara, by měla být spotřebována, jinak mohou ztratit svoji výjimečnou chuť i svěžest.

Vítání mladých Svatomartinských vín na Vltavě v Praze – kdy a za kolik?

Plavby s programem Vítání mladých Svatomartinských vín na Vltavě v Praze jsou připraveny celkem 3, všechny 11. 11. 2013. Na první plavbu se loď Czechie vydá v 11 hodin dopoledne, na další v 15:30 a noční romantiku nabídne plavba, která začíná ve 20 hodin. Cena plavby včetně ochutnávky mladých Svatomartinských vín a také všech gastronomických specialit je 1 100,- Kč za osobu.

Bližní informace a také objednávkový formulář najdete na www.vranovagency.cz.

Foto: Jana Puchegger Chadalíková, www.praha.cz

pchj